Norsk English
Tre juletacos med ribbe, rødkål og eple på kjøkkenbordet ved et vindu med snø ute, ved et glass rødkål med krydder
Alle oppskrifter

Oppskrift

Juletaco med ribbe og rødkål

Juletaco er blitt en vanlig måte å bruke opp ribben på i romjula. Rødkål med krydder er laget til julemat, med et snev av nellik og allehånde.

Gir 4 personer, 8 tacosTid 25 minutter

Ingredienser

  • Ca. 600 g kald ribbe (rester)
  • 8 små hvetetortillas
  • 8 ss Rødkål med krydder
  • 1 grønt eple
  • 1 dl rømme
  • 1 ss grov sennep
  • 4 ss tyttebærsyltetøy
  • Pepper

Slik gjør du

  1. Skjær ribben i strimler på ca. 1 cm, med svoren på.
  2. Stek strimlene i en tørr stekepanne på middels høy varme i 5 til 6 minutter, til fettet har smeltet og kantene er sprø. Strø over litt pepper.
  3. Rør sammen rømme og sennep.
  4. Skjær eplet i tynne staver.
  5. Varm tortillaene kort i en tørr panne.
  6. Fyll hver tortilla med ribbe, en spiseskje rødkål, eplestaver, en klatt sennepsrømme og litt tyttebær.

Tips

Har du ikke ribberester, kan du bruke stekt svinebryst eller medisterkaker.

Glasset i oppskriften Rødkål med krydder Les om rødkål med krydder