Medisterkaker, kokte poteter og surkål med karve på en tallerken på kjøkkenbordet, ved et glass surkål med karve og en støpejernspanne

Oppskrift

Medisterkaker med surkål og poteter

Name: Medisterkaker med surkål og poteter
Total time: 40 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g medisterdeig; 1 ss smør; 800 g poteter; 2 dl vann; 12 ss Surkål med karve; Salt og pepper; Litt honning (valgfritt)

Surkål med karve hører hjemme ved siden av svinekjøtt og pølser. Medisterkaker er en enkel hverdagsvariant av julemiddagen, og surkålen gir syre til det fete kjøttet.

Gir 4 personerTid 40 minutter

Ingredienser

600 g medisterdeig
1 ss smør
800 g poteter
2 dl vann
12 ss Surkål med karve
Salt og pepper
Litt honning (valgfritt)

Slik gjør du

Sett på potetene.
Form 8 medisterkaker av farsen med fuktige hender og trykk dem litt flate.
Stek medisterkakene i smør i en stekepanne på middels varme i 4 til 5 minutter på hver side, til de er brune og gjennomstekt.
Ta kakene ut, hell vannet i pannen og la det koke opp mens du løsner stekeskorpen. Smak til sjyen med salt og pepper.
Server medisterkakene med poteter, sjy og surkål med karve rett fra glasset.

Tips

Synes du surkålen blir for sur, kan du ringle litt honning over.

Glasset i oppskriften Surkål med karve Les om surkål med karve