En tallerken potetstappe med smeltet smør, sprøstekt bacon, gressløk og surkål, ved et glass surkål ukrydret og en kjele med stappe

Oppskrift

Potetstappe med stekt bacon og surkål

Name: Potetstappe med stekt bacon og surkål
Total time: 35 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg melne poteter; 50 g smør; 2 dl melk; Salt, pepper og litt muskat; 200 g bacon; 8 ss Surkål ukrydret; Gressløk

Potetstappe og stekt bacon er en av de enkleste måtene å bruke surkål ukrydret på, og den vi anbefaler oftest. Den rene, syrlige surkålen passer godt til den myke stappen og det salte baconet.

Gir 4 personerTid 35 minutter

Ingredienser

1 kg melne poteter
50 g smør
2 dl melk
Salt, pepper og litt muskat
200 g bacon
8 ss Surkål ukrydret
Gressløk

Slik gjør du

Skrell potetene, del store poteter i to og kok dem møre i lettsaltet vann, i 15 til 20 minutter.
Hell av vannet og la potetene dampe av i et par minutter.
Varm melken. Mos potetene med smør og varm melk til en jevn stappe, og smak til med salt, pepper og muskat.
Stek baconet sprøtt i en tørr stekepanne.
Server stappen med bacon, en god skje surkål og litt klippet gressløk på toppen.

Tips

Stekte pølser passer også godt til, og da har du en hel middag.

Glasset i oppskriften Surkål ukrydret Les om surkål ukrydret